和泰：2015年上半年饭店员工流失率统计分析

据和泰机构数据统计表明，2015年上半年，全国酒店员工月平均流失率达到4.5%，整个行业的人员流失率情况依然不容乐观。

　　2015年上半年饭店员工流失率数据统计对比:

据和泰机构数据统计表明，2015年上半年，全国酒店月员工流失率达到4。5%，比2014年下半年环比上升0.49%。行业整体流失率依然较高。但比2014年上半年同比减少0.36%;则亦看出同样遭受节后员工流动大潮，但2015年上半年情况有所好转，也让我们对未来的平稳发展开始抱有了希望。

　　2015年上半年饭店员工流失率数据月度统计:

　　从2015年上半年各个月的员工流动率数据来看，1月2月较低，3月最高，达到5.13%，4-6月也延续了员工流动频繁这一趋势。而这一流动趋势符合春节后员工流动率较高的规律(2015年春节为2月19日)。

　　不同星级饭店2015年上半年员工流失率统计：

　　在酒店分星级员工流失率统计中，三星级饭店流动率最低，为4.14%，五星级酒店次之，为4.38%;而四星级酒店最高，为4.98%，结合和泰机构薪酬数据统计结果，在三星级和五星级酒店薪酬普遍上涨的同时，四星级酒店薪酬却不升反降的现状下，员工流动率在三类酒店中位居最高也就变得不难理解。当然，造成四星级酒店薪酬与员工流动率表现都不尽如人意的原因主要还是在于其在行业中的尴尬地位。五星级酒店的客户定位较为明确，四星级很难撼动和分羹;三星级酒店可以自放身价，与经济型及商旅酒店抢占客源;而中档精品及特色酒店大行其道，特色和定位优势对四星级酒店是巨大的冲击，在这样的前提下，四星级酒店经营业绩遭受重创已是必然，而员工流动率和薪酬变化亦是这一变化下的必然结局。

　

总体来看，星级酒店员工流失率情况呈现同比下降而环比上涨的趋势。由于受到春节假期的影响，上半年员工流动率相比较下半年而言往往更高，而下半年则更为稳定，因此整体趋势符合人力资源发展基本规律;但从同比数据看，2015年上半年员工流动率尽管依然居高不下，但较之2014年同期已有一定幅度的降低，这也从侧面反映市场环境较之前两年的连年上升压力有所缓解。

员工流失率的变化体现了经营水平，也体现了薪酬变化，但对于酒店行业来说，更重要的却是反映了一个行业的吸引力。无论是爱一行干一行，还是干一行爱一行，都必须要强调企业和员工之间的粘性，有爱才能相知相守，无爱自然劳燕分飞，而如何让员工爱企业，对企业有忠诚度，除了用薪酬激励，更重要的却是让员工明白从酒店能够有哪些“得”，员工如何能够实现其所“愿”——而要实现这个结果，则需要酒店决策者从认知到能力的全面提升，也需要酒店培训工作的密切支持。