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林焱挺/制图 “目前，94%的饭店开始了网络营销，但仅有13%的饭店可直接在网上订房。”浙江饭店业协会秘书长杜觉祥说。 近日，浙江省饭店行业协会发布了《浙江省饭店市场营销发展报告（2012）》（蓝皮书）。2012年，饭店行业随着成本上升和供应量提增，竞争加剧，在效益普遍下滑的情况下，低碳与品质成了饭店业转型升级的关键词，而网络营销战也开始打响。 调查显示， 截止2012年8月份，浙江省饭店业的客房出租率为59.2%，同比下降4.5%。浙江星级饭店营业收入约175.8亿元，同比下降3.7%，除了五星级饭店营业收入提高了15.2%，其余星级饭店都出现不同程度下滑。 从全省饭店总体经营指标看，浙江省饭店经营呈放缓下行趋势。 2012年11月12日，布丁酒店宣布微信客户订房功能上线，而此刻大部分星级饭店才刚刚熟悉微博营销。 蓝皮书统计了浙江省饭店业协会会员饭店的微博运营、营业额、出租率等数据，作出了排名，记者发现，营业额突出的饭店更热衷微博营销，微博粉丝、原创微博都排名比较靠前。 但即使微博营销综合排名第一的杭州黄龙饭店，也只有1万多粉丝，这与拥有上百万粉丝的名微博差距甚远。 艾瑞咨询调查，2011年中国在线饭店市场交易规模达到了319.3亿。而据易观智库发布的分析报告，2012年我国饭店在线预订市场规模将达620亿。 蓝皮书反映出浙江省饭店业市场营销管理工作的短板主要包括：缺乏对市场调研工作的重视；品质管理理念与市场营销脱节；全员营销概念模糊；营销渠道单一化，缺乏对新兴营销渠道的敏感度和关注度。 “53.25%的饭店已建立官网，但只有13%具有预订房间功能，可以直接预订在线支付的只有4%。”杜觉祥说，虽然很多饭店已预见网络营销的重要性，但很多因为效果差、投入成本高，而未真正行动起来。 据调查，目前我国在线预订市场仅有30%属于直销，空间巨大。近几年，随着互联网和智能手机发展，饭店业出现各种新兴的分销渠道：手机预订、团购、C2B及酒店私卖、短租、微博微信订房。浙江饭店应该开放思路，整合资源，才能拥有更强竞争力。 营销实例 黄龙饭店打造智慧酒店 如果你是黄龙饭店的VIP客人，在走到离总台5米远的地方，饭店服务员就能识别你是怎样一位客人。你不用办任何手续就能完成入住，而且客房将自动根据你的习惯进行相关设置，比如自动调节光线、温度等。这是因为黄龙饭店为饭店的VIP客人制定了特殊了智能卡，借助RFID（又称电子标签、无线射频识别的应用），VIP顾客一进入饭店就被系统自动识别。 打造智 布丁和开元微信订房 用户在微信上只要关注了开元、布丁的微信公众账号都能获得“微信会员卡”，通过微信预订入住饭店，饭店给用户提供免费水果、热饮、早餐，同时还能享受延迟退房等待遇。 桔子酒店的“微电影” 很多人知道桔子酒店，是从他们拍摄的十二星座的微电影开始的。通过不同星座人入住桔子酒店获得各种满足为酒店传达满足各户个性需求的价值观，利用微博、视频及社交网络进行全方位立体传播，桔子酒店赢得了众多粉丝。 浙江饭店业官微前10名 1 杭州黄龙饭店 13963 57.8% 3 1 2 杭州开元名都大酒店 5121 79.70% 8 6 3 乐清新聚丰圆大酒店 3314 55.60% 19 27 4 宁波开元名都大酒店 4785 50.20% 13 24 5 第一世界大酒店 10243 65.40% 4 3 6 杭州良渚君澜度假酒店 2912 82.30% 14 8 7 杭州友好饭店 2272 64.40% 32 4 8 宁波开元大酒店 3617 70.70% 12 30 9 杭州雷迪森广场酒店 3424 90.00% 10 9 10 绿城千岛湖喜来登度假酒店 6225 90.00% 5 26 |
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