卤味、炸物、主食等等，有些食物若不加点辣，就是会少一种味道，但辣椒除了能够拿来提味之外，根据美国的最新研究指出，辣椒还能增加寿命！

研究指出吃辣好处多 根据加州大学柏克莱分校的研究显示，老鼠体内负责感受疼痛的蛋白质TPRV1越少，老鼠的寿命就会越长，而实验中让老鼠吃下辣椒素，则能减少TPRV1的生产，减少疼痛感，更能够使寿命延长。

其中，在母鼠的身上，寿命能延长百分之十六，公鼠则能延长百分之十二，更令人振奋的是，吃辣椒素的老鼠，可以不必运动，就能够燃烧体内的脂肪，另还可减少罹糖尿病风险与预防脑力的退化！ 研究人员指出，若长期摄取含辣椒素的食物，像是咖哩，可以阻断TRPV1的生成，并且提高新陈代谢，防止老化。

研究结果刊登在《细胞》期刊。但也提醒民众，吃辣适可而止，否则吃太多则可能会伤肠胃！